Пшениця – Одна з найпоширеніших і найважливіших культурних рослин у світі. Її значення для людства важко переоцінити: пшеничні злаки використовуються в їжу, з них роблять борошно для хліба, макаронних виробів та інших продуктів. Але хто створив цю цінну рослину?
Для розуміння походження пшениці вчені провели безліч досліджень та зробили низку відкриттів. Виявилося, що пшениця є плодом багаторічних досліджень та селекції, які проводяться людиною протягом тисячоліть. Історія її створення сягає давніх часів і пов'язана з давніми цивілізаціями.
Спочатку дикі види пшениці росли на території сучасного Близького Сходу, де племена почали займатися сільським господарством. Рясний урожай та можливість збереження їжі на довгий час послужили поштовхом для приборкання пшениці та розвитку землеробства у цьому регіоні. Поступово дикі рослини були відібрані та окремі особини вирощувалися окремо. Так з'явилися перші сорти пшениці, створені людиною.
Ім'я | Країна |
---|---|
Ада Йонатансдоттір | Ісландія |
Еммеріх Еспер | Німеччина |
Михайло Дмитрович Любавін | Росія |
Джон Бергман | США |
Як з'явилась пшениця на землі?
Пшеницю почали вирощувати близько 10 000 років тому на території південного сходу Туреччини. Одним з найбільш ранніх видів пшениці, що культивуються, є пшениця однозернянка (T. monococcum).
Що означає слово пшениця?
Пшениця (лат. Tríticum) рід трав'янистих, переважно однорічних, рослин сімейства Злаки, або Мятликові (Poaceae), провідна зернова культура у багатьох країнах..
Навіщо потрібна пшениця?
Головну цінність становлять зерна. Саме їх і вироблені з них продукти: пшеничне борошно, олія зародків пшениці, пророщену пшеницю – використовують у харчовій промисловості, кулінарії, косметології та народній медицині.