Гриби є не тільки смачним доповненням до різних страв, а й джерелом корисних речовин. Вони містять вітаміни, мінерали, амінокислоти та інші компоненти, що позитивно впливають на наш організм. Однак не всі гриби однаково корисні – деякі з них мають особливі властивості і можуть використовуватися для лікування різних захворювань.
Одним із найкорисніших грибів є шиїтаке. Він багатий білками, полісахаридами, амінокислотами, вітамінами групи В та мікроелементами. Синонімом шиїтаке є "гриби довголіття", оскільки його вживання покращує функцію імунної системи, нормалізує обмін речовин, омолоджує організм та знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Ще одним корисним грибом є маслюки. Вони містять вітамін D, важливий для здоров'я кісток та імунної системи, а також білки, корисні для м'язів та тканин. Маслюки мають протизапальну та антиоксидантну дію, сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи.
Назва гриба | Корисні властивості |
---|---|
Глива | Багатий джерелом вітамінів та мінералів. Покращує травлення та імунітет. |
Білий гриб | Містить вітаміни, амінокислоти та корисні мікроелементи. Підвищує гемоглобін та зміцнює імунну систему. |
Лисичка | Багатий джерелом вітаміну D, інших вітамінів та мікроелементів. Зміцнює кістки та нервову систему. |
Опеньки | Багаті білком, містять вітаміни та мікроелементи. Сприяють покращенню роботи шлунково-кишкового тракту. |
Шампіньйон | Білковий продукт містить вітаміни групи В і D, мінерали. Позитивно впливає обмін речовин і зміцнює імунітет. |
Які гриби вважаються найкориснішими?
Найкориснішими, якщо говорити про вміст максимальної кількості корисних речовин, вважаються білі гриби (боровики), подосиновики, підберезники, грузді, рижики, опеньки, лисички, печериці і, навіть, звичайні сироїжки.
Які гриби корисні для організму?
Що б ви не обрали – печериці, лисички, гливи, білі, шиїтаке, портобелло (різновид печериць) – усі вони містять клітковину, антиоксиданти, вітаміни та мінерали.
Які найбезпечніші гриби?
"Чисті" і "безпечні" гриби – білі та лисички.
Які гриби можна їсти які не можна їсти?
До отруйних грибів належать: мухомор, бліда поганка, хибні опеньки, хибні лисички, жовчний гриб. Бліді поганки нагадують печериці, але платівки у них зеленувато-білі на відміну від рожевих у печериці. Мухомор привертає увагу яскраво-червоним капелюшком з білими плямами.